1.周代天官塚宰的屬官。古代掌管膳食的小吏；廚師。指以宰殺牲畜為業的人
1.周 代天官塚宰的屬官
引 《周禮·天官·宰夫》：「宰夫之職掌治朝之灋，以正王及三公六卿大夫羣吏之位，掌其禁令。」
2.古代掌管膳食的小吏；廚師
引 《左傳·宣公二年》：「晉靈公不君……宰夫胹熊蹯不熟，殺之，寘諸畚，使婦人載以過朝。」
引 晉 潘尼 《釣賦》：「乃命宰夫，膾此潛鯉。」
3.指以宰殺牲畜為業的人
引 唐 劉禹錫 《因論·歎牛》：「是往也，當要售於宰夫。」
1.職官名。周代掌理治朝之法的官。見《周禮·天官·宰夫》
2.烹調食物的仆役
引 《禮記·檀弓下》：「蕢也，宰夫也。非刀匕是共，又敢與知防，是以飲之也。」
1.宰夫
釋 宰夫是我國周朝官職名。據 《周禮》記載，宰夫主管財政經濟監察，負責審核各級官府的財政收支，就地稽察各地財物出納，監督各級官吏遵守、執行王朝法規。宰夫隸屬於天官，在財計部門之外，獨立地行使財計監督職權，若發現違法亂綱行為，必要時可越級直接向天子周王報告，嚴加懲處。宰夫的這種就地稽察職權，是我國最早的獨立於財計組織之外的財計監督職權，標誌著我國古代官廳外部審計的萌芽，對我國後來財計監督職權的發展和獨立審計機構的建立，有著深遠的影響。