1.去殼後在滾油裏煎熟的整個兒的雞蛋
英 fried eggs;
1.一種煎蛋的方式。將蛋打破,直接放入鍋中以蛋白裹住蛋黃的方式煎熟或煮熟,因形同荷包,故名
1.荷包蛋 (食物名稱)
釋 荷包蛋,是一種常見菜品。
釋 製作方法主要有兩種,煎和煮。煎蛋又分單麵煎和雙麵煎兩種,單麵煎出的荷包蛋較為嫩滑,而雙麵煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單,造型美觀,加上雞蛋營養豐富,因而成為十分受歡迎的家常美食。還有一種水煮荷包蛋的做法,是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮製而成,其特色為蛋黃保持圓形不散開,但大多數地區將這種做法稱為水鋪蛋,以與荷包蛋區別。
英語翻譯 poached egg, egg fried on both sides
法語翻譯 oeuf poché, oeuf sur le plat cuit sur les deux faces
德語翻譯 pochiertes Ei (ohne Schale gekochtes Ei) (S, Ess), Spiegelei (S, Ess), verlorene Eier (S, Ess)