1.〈方〉:細長的辣椒;即「花椒」。以產於秦地得名
英 chilli;
1.即花椒。以產於 秦 地,故名
引 《山海經·北山經》:「景山,南望鹽販之澤,北望少澤,其上多草藷藇,其草多秦椒。」
引 明 李時珍 《本草綱目·果四·秦椒》:「秦椒,花椒也。始產於秦,今處處可種,最易蕃衍。」
引 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·九月·時品》:「新黃米包紅棗作煎糕,蕎麥麵和秦椒壓合酪。」
1.花椒的別名。參見「花椒」條
1.秦椒 (辣椒品種)
釋 秦椒,是辣椒中的佳品,素有「椒中之王」的美稱,具有顏色鮮紅,辣味濃鬱,體形纖長,肉厚油大,表麵皺紋均勻等特點,含維生素丙和多種營養成分。分為青、幹兩種,尤以幹椒最為有名,研麵油潑後,為佐食佳品。製成辣子醬,香醇適口。主要產於關中八百裏秦川。
釋 秦椒含維生素丙和多種營養成分,經常食用,可以健胃,增加食欲。秦椒素有「椒中之王」的美稱,是陝西一項大宗出口商品,暢銷國際市場。
英語翻譯 (dialect) hot pepper (long and thin), same as 花椒[hua1 jiao1]