(1) 象形。金文字形，象垂穗的禾本科農作物。漢字部首之一。從「禾」的字多與農作物有關。本義：穀類作物的總稱
(2) 古代指粟，即今之小米
英 millet
引 禾，嘉穀也，二月始生，八月而孰，得時之中，故謂之禾。 —— 《說文》
引 粢黍稻其采謂之禾。蓋凡穀皆以成實為費，禾象穗成，故為嘉穀之通名，穀未秀曰苗，已秀曰禾。 —— 《廣雅·釋草》
例 禾粟（穀粟）；禾疇（種植禾穀的田野）；禾穎（帶芒的穀穗）；禾絹（穀穗）；禾線（穀穗）；禾稿（連莖帶穗的穀類收獲物）；禾菽（穀類和豆類）
(3) 粟的植株；穀類植物的統稱
英 cereal crops
引 九月築場圃，十月納禾稼。 —— 《詩·豳風·七月》
引 六月禾未秀，官家已修倉。 —— 聶夷中《田家》
引 取禾三百億。
引 取禾三百囷。
引 禾生隴畝無東西。 —— 唐· 杜甫《兵車行》
引 一丘之禾。 —— 宋· 沈括《夢溪筆談》
例 禾黍（泛指莊稼或糧食）；禾卉（穀類作物的植株）；禾稼（穀類作物的統稱）；禾穀（穀類作物）
(4) 禾稈
英 stem
(5) 特指初生沒有吐穗的水稻
英 rice
引 夫惜草茅者耗禾穗，惠盜賊者傷良民。 —— 《韓非子·難二》
引 天大雷電以風，禾盡偃。 —— 《書·金滕》
例 禾田（稻田）；禾把（連穗帶稈的稻捆子）；禾更舊時以稻穀代替差役的一種賦稅；禾米（稻米）；禾稻（稻穀）
卷别正文・午集下
部首禾部
康熙筆画5畫 部外 0畫
《唐韻》、《正韻》：戸戈切；《集韻》、《韻會》：胡戈切，
音和。《說文》：嘉穀也。二月始生，八月而孰，得時之中，故謂之禾。禾，木也。木王而生，从木，从
省，象其穗。《春秋・莊二十八年》：大無麥禾。〔疏〕麥熟於夏，禾成在秋。
又，凡穀皆曰禾。《詩・豳風》：十月納禾稼，黍稷重穋，禾麻菽麥。〔疏〕苗生既秀謂之禾。禾是大名，非徒黍、稷、重、穋四種，其餘稻、秫、苽、粱皆名禾，惟麻與菽、麥無禾稱，故再言禾以總之。
又，《山海經》：玉山，王母所居。昆侖之墟，其上有木禾，長五尋，大五圍，二月生，八月熟。〔註〕木禾，穀類，可食。鮑照詩：遠食玉山禾。
又，禾，和也。《尚書傳》：唐叔得禾，異畝同“穎”。王命歸周公於東，作〈歸禾〉，周公得命禾，旅天子命作〈嘉禾〉（《尚書傳》原文作：唐叔得禾，異畝同穎，獻諸天子。王命唐叔，歸周公於東，作〈歸禾〉。周公既得命禾，旅天子之命，作〈嘉禾〉）。《孔傳》：異畝同“穎”，天下和同之象。〔疏〕後世同穎之禾遂名嘉禾由此。
又，姓。
卷别卷七上 位置第227頁，第6字
反切戶戈切
嘉穀也。二月始生，八月而孰，得時之中，故謂之禾。禾，木也。木王而生，金王而死。从木，从省。象其穗。凡禾之屬皆从禾。
羅振玉《增訂殷虛書契考釋》：「上象穗與葉，下象莖與根。許君云『从木，从省』，誤以象形為會意矣。」
嘉穀也。
嘉禾曡韵。《生民詩》曰：天降嘉穀。維虋維芑。虋芑，《爾雅》謂之赤苗，白苗。許《艸部》皆謂之嘉穀。皆謂禾也。《公羊》何注曰：未秀爲苗。巳秀爲禾。《魏風》。無食我黍。無食我麥。無食我苗。毛曰：苗，嘉穀也。嘉穀謂禾也。《生民》傳曰：黃，嘉穀也。嘉穀亦謂禾。民食莫重於禾。故謂之嘉穀。嘉穀之連稿者曰禾。實曰
。之人曰米。米曰梁。今俗云小米是也。
㠯二月始生。八月而孰。得之中和。故謂之禾。
依《思玄賦》注，《齊民要術》訂。和禾曡韵。
禾，木也。木王而生。金王而死。
謂二月生，八月孰也。伏生，《淮南子》、《劉向》所著書皆言張昏中種穀。呼禾爲穀。《思玄賦》注引此下有故曰木禾四字。
从木。
禾，木也。故从木。
象其穗。
各本作从木从省，象其穗九字。淺人增四字。不通。今正。下从木。上筆者象其穗。是爲从木而象其穗。禾穗必下垂。《淮南子》曰：夫子見禾之三變也。滔滔然曰：狐向丘而死。我其首禾乎。高注云：禾穗垂而向根。君子不忘本也。張衡《思玄賦》曰：嘉禾垂㯋而顧本。王氏念孫說。莠與禾絕相似。雖老農不辨。及其吐穗。則禾穗必屈而倒垂。莠穗不垂。可以識別。《艸部》謂莠揚生。古者造禾字。屈筆下垂以象之。戶戈切。十七部。
凡禾之屬皆从禾。
hé
ㄏㄜˊ