1.作蔬菜食用的大豆的嫩莢,因其外部覆毛,故稱
英 young soya bean;
1.大豆的嫩莢果。莢上有細毛,內含青色豆粒,可做蔬菜食用
1.嫩黃豆,青色外皮,莢上生有細毛,故稱為「毛豆」
1.毛豆 (新鮮連莢的黃豆)
釋 大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃/青/黑/褐/雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培曆史,起源於中國南方地區。
釋 中國種植約有九成是黃大豆。毛豆,就是新鮮連莢的黃豆,曬幹之後又稱大豆。粒的大小分六種:極大粒:百粒重30克以上;特大粒:百粒重24.1-30克;大粒:百粒重18.1-24克;中粒:百粒重12.1-18克;小粒:百粒重6.1-12克;極小粒:百粒重6克以下。
英語翻譯 green soy bean
法語翻譯 Soja
德語翻譯 junge Bohnen (S, Bio), junge Sojabohnen (S, Bio)