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詞語解釋

乳酸[ rǔ suān ]

1.一種吸濕性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH 3 CH(OH)COOH，當它被加熱時，易發生自酯化作用。主要用於食品、飲料、藥劑、製革以及染業、造酯業中，作為溶劑和增塑劑

英 lactic acid;

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國語辭典

1.為無色透明或淡黃色的液體，由糖類、澱粉等發酵而成，有酸味。常應用於食品、紡織、醫藥等方麵

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網絡解釋

1.乳酸

釋 乳酸（IUPAC學名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學過程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C₃H₆O₃。它是一個含有羥基的羧酸，因此是一個α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個質子，而產生乳酸根離子CH₃CHOHCOO。在發酵過程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉換為左旋乳酸。在一般的新陳代謝和運動中乳酸不斷被產生，但是其濃度一般不會上升。

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英語翻譯 lactic acid

法語翻譯 acide lactique

德語翻譯 Milchsäure (S, Chem)​

相關漢字

• 乳
• 酸

近音詞、同音詞

• rú suān儒酸

詞語組詞

• 乳字組詞
• 酸字組詞

相關詞語

• rǔ míng乳名
• rǔ xiù乳臭
• rǔ yàn乳燕
• rǔ mǔ乳母
• rǔ ér乳兒
• rǔ shí乳食
• rǔ mí乳糜
• rǔ jì乳劑
• rǔ xiāng乳香
• xīn suān辛酸
• jiān suān尖酸
• hán suān寒酸
• xīn suān心酸
• fā suān發酸
• yán suān鹽酸
• nài suān耐酸
• yǐ suān乙酸
• bēi suān悲酸

乳酸造句

• 1、乳酸菌在自然界分布廣泛，其中比較有代表性的菌屬為乳杆菌屬、乳球菌屬、片球菌屬和明串珠球菌屬。
• 2、漿水中的有機酸主要是由乳酸杆菌發酵而產生的乳酸，乳酸杆菌主要來源於周圍環境微生物菌群。
• 3、成份：黑芝麻、青仁黑豆、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣。
• 4、本課題研製了豆乳、乳酸發酵豆乳、豆乳冰淇淋，並探討了較佳的脫腥方式、生產工藝、原料配方，基本獲得成功。
• 5、酸奶既含有牛奶中的營養成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂減肥作用更勝一籌。
• 6、探索足月胎兒臨產時的羊水乳酸水平的正常值範圍，尋找羊水乳酸水平與胎兒、孕母乳酸的關係，觀察其對胎兒窘迫的預測價值。
• 7、酸類主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有機酸類，影響白酒的口感和後味。
• 8、黃酒酸敗主要是由乳酸杆菌發酵產酸引起的。
• 9、要想味道逼真，需要幾十種化合物的精妙配合，比如戊酸戊酯、茴香腦、乳酸乙酯、紫羅酮、麥芽醇、苯甲酸甲酯等等。
• 10、例如汾酒中以乙酸乙酯和乳酸乙酯為主體香，而己酸乙酯含量甚微。
• 11、黑麥麵團的發酵可通過使用乳酸菌和乙酸菌來酸化麵團來完成。
• 12、目的：開發乳酸左氧氟沙星新劑型。
• 13、乳酸菌常被用來製作酸奶、幹酪、泡菜和青貯飼料。
• 14、實驗室檢查示白細胞計數及血清學檢查示肌酸磷酸激酶、門冬氨酸轉氨酶、乳酸脫氫酶、肌紅蛋白、肌凝蛋白輕鏈等增高，紅細胞沉降率增快。
• 15、觀察兩組患者治療後血乳酸值、尿量、心率、意識複常時間以及肢厥、出汗、紫紺、指壓複常時間，並比較療效。
• 16、以仙人掌、牛奶、麥芽為原料，采用酵母菌和乳酸菌共同發酵研製成含低醇的麥芽仙人掌乳酸飲料。
• 17、組織學顯示腦組織水腫，繼發性小灶性出血，尼氏小體數目明顯減少，乳酸和過氧化脂質明顯增加。
• 18、以新鮮牛乳為原料，在發酵酸奶的基礎上，加入穩定劑、蜂蜜、香精、糖類等，通過正交實驗，確定了最佳工藝配方、技術參數和產品的質量指標，得到一種營養、風味獨特的果味活菌乳酸飲料。
• 19、乳酸是一種重要的有機酸及生物化工品，以乳酸為原料可以得到多種衍生物，如聚乳酸、乳酸鹽以及乳酸酯等。
• 20、使用乳酸脫氫酶試劑盒，測量組織培養液中乳酸脫氫酶活性的動態變化。