1.麵粉製的餅
引 宋 黃庭堅 《謝張泰伯惠黃雀鮓》詩:「麥餅薄於紙,含漿和醎酢。」
1.麥餅
釋 麥餅是浙江省特色傳統名點之一,麥餅有甜有鹹,甜的以糖和芝麻為餡,鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香幹,或摻以蛋等為餡,擀成團扇大小狀,烙熟即成。
釋 目前以浙江金華浦江,寧波,台州,溫州的麥餅最知名。在農村,手巧的農婦經常用麥餅招待客人,或在農忙的時候帶上幾隻麥餅去田頭幹活,當幹糧。
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