1.用麥芽製成的糖，食之黏齒，故名。舊俗常用作送灶時的供品
1.用麥芽製成的糖，食之黏齒，故名。舊俗常用作送灶時的供品
引 南朝 梁 宗懍 《荊楚歲時記》：「長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒、膠牙餳。」
引 唐 白居易 《歲月家宴戲示弟侄等》詩：「歲盞後推藍尾酒，春盤先勸膠牙餳。」
引 清 袁枚 《隨園詩話補遺》卷七：「﹝謝學墉﹞《送灶》雲：……莫向玉皇言善惡，勸君多食膠牙餳。」
引 魯迅 《華蓋集續編·送灶日漫筆》：「灶君升天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那麼大小，在我們那裏也有這東西，然而扁的，像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂‘膠牙餳’了。」
1.膠牙餳
釋 膠牙餳出自南宋·周密《武林舊事》的飴糖。