詞語解釋
咬盞[ yǎo zhǎn ]
1.古代謂茶湯烹至沸騰，茶沫與茶器邊緣相凝而不溢出的程度，為咬盞
引證解釋
1.古代謂茶湯烹至沸騰，茶沫與茶器邊緣相凝而不溢出的程度，為咬盞
引
宋 梅堯臣 《次韻再和永叔嚐新茶雜言》：「烹新鬭硬要咬盞，不同飲酒爭畫蛇。」
引
宋徽宗 《大觀茶論·點》：「湯以分輕清重濁，相稀稠得中，可欲則止，乳霧洶湧，溢盞而起，周回凝而不動，謂之咬盞。」
網絡解釋
1.咬盞
釋
「咬盞」，中文拚音為「yao zhan」 ，是宋代的一種鬥茶術語，代指湯花中泡沫移動所造成的視覺現象。
