1.監督庖廚
2.指監督庖廚的人
1.監督庖廚
引 《後漢書·文苑傳下·禰衡》：「又問：‘荀文若、趙稚長雲何？’衡曰：‘文若可借麵弔喪，稚長可使監廚請客。’」
引 李賢 注引 三國 魏 魚豢 《典略》：「衡見荀儀容但有貌耳，故可弔喪。趙有腹大，健噉肉，故可監廚也。」
引 《隋書·李圓通傳》：「初，高祖少時，每醼賓客，恒令圓通監廚。」
引 《法苑珠林》卷一一二引《未曾有經》：「簡括國中，唯此一人忠良直事，今若殺者，更無有能為王監廚，稱王意者。」
2.指監督庖廚的人
引 李宗仁 《回憶錄》第七十章：「事後才聽到我的副官說，蔣經國率了一大群隨員一直守在廚房裏，廚司做任何菜，用任何配料，都經他們檢查過……我才恍然大悟，原來蔣經國在替我作監廚。」
1.團體中指派監督廚師做菜的工作，或稱負責監廚的人為「監廚」
1.監廚
釋 監廚是漢語詞彙，拚音jiān chú，出自《後漢書·文苑傳下·禰衡》。
英語翻譯 Supervisor kitchen