1.在菜或湯上放的少許用以調味或搭配顏色的小菜等
引 《紅樓夢》第六一回:「﹝雞蛋﹞通共留下這幾個,預備菜上的飄馬兒,姑娘們不要,還不肯做上去呢。」
1.飄馬兒
釋 用熟雞蛋片或各色蔬菜做菜品上的裝飾物,叫做「頂馬兒」。因為有的是飄在湯上,所以又稱為「飄馬兒」
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