1.一種精致的點心，用瓊脂、赤小豆和砂糖製成
英 a kind of cake;
1.以羊肉製作的羹
引 《戰國策·中山策》：「中山君饗都士大夫，司馬子期在焉。羊羹不遍，司馬子期怒而走於楚。」
引 《南史·毛修之傳》：「修之嚐為羊羹薦魏尚書，尚書以為絶味。」
2.用赤小豆粉、瓊脂、砂糖等製成的一種糕點。如 天津 栗羊羹
1.羊肉所作的羹
引 《史記·卷三八·宋微子世家》：「華元之將戰，殺羊以食士，其禦羊羹不及，故怨。」
2.一種用豆沙、麵、糖等做成的甜食
1.羊羹 （食品）
釋 最早的羊羹是用羊肉來熬製的羹，冷卻成凍以佐餐。其後隨禪宗傳至日本，由於僧人不食肉，於是便用紅豆與麵粉或者葛粉混合後蒸製，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍狀食品。其後隨著茶道的發展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。
英語翻譯 yōkan, gelatin dessert typically made from red bean paste, agar, and sugar, sold in block form
德語翻譯 Yōkan