1.不和五味的肉汁
1.不和五味的肉汁
引 《禮記·樂記》：「大饗之禮，尚玄酒而俎腥魚，大羹不和，有遺味者矣。」
引 鄭玄 注：「大羹，肉湆，不調以鹽菜。」
引 《左傳·桓公二年》：「是以清廟茅屋，大路越席，大羹不致，粢食不鑿，昭其儉也。」
引 唐 鄭薰 《贈鞏疇》詩：「淡薄貴無味，羊斟慚大羹。」
引 明 李東陽 《土室》詩：「大羹及元酒，此味久已識。」
1.大羹
釋 給祖先吃的則不加任何調料的肉羹
釋 肉羹是夏商周人們的主要作肉方式，如果是給祖先吃的則不加任何調料，叫大羹。大羹不和，全靠自然本色，溫和文雅，看似沒有味道卻飽含萬種味道，體現著無為而無所不為的絕頂功夫，這是治理國家和寫作文章的最高境界。
釋 大羹實際上就是不和五味（不加任何調料）的肉，又稱「太羹」，在《禮記·樂記》和《左傳》中都有相關記載。
英語翻譯 Big soup