戰國時期道家代表莊周講一個故事：有個廚師替梁惠王宰牛，他的宰牛技術十分嫻熟，刀子在牛骨縫裏靈活地移動，沒有一點障礙，而且很有節奏。梁惠王看呆了，一個勁誇他技術高超。廚師說他解牛已經19年了，對牛的結構完全了解。
成語拼音 mù wú quán niú
成語解釋 比喻技藝熟練到了得心應手的境界。
成語出處
先秦 莊周《莊子 養生說》：「始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之後，未嚐見全牛也。
」
情感色彩 目無全牛是褒義詞。