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詞語解釋

臊子[ sào zǐ ]

1.指剁好的肉末或切好的肉丁

例 要十斤精肉，細細地剁作臊子。

英 minced meat;

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引證解釋

1.詈詞。猶言臭貨

引 明 湯顯祖 《牡丹亭·圍釋》：「氣也氣也！這臊子好大膽，快取鎗來。」

2.肉末，細剁的肉

引 《水滸傳》第三回：「奉著經略相公鈞旨，要十斤精肉，切做臊子。」

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國語辭典

1.碎肉、肉末。也作「燥子」

引 《水滸傳·第三回》：「要十斤精肉，切做臊子。」

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網絡解釋

1.臊子 （剁好的肉末或切好的肉丁）

釋 臊子——萬能的麵醬，也就是臊子。陝西特色

釋 臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色。

釋 臊子做法其實不難，其實就是將肉切丁，加以各種調料，香醋，辣椒等炒製而成的。

釋 其實臊子並不隻是做麵食用，在陝西很多地方，臊子由於常溫下保質期長，於是經常用於炒菜，代替新鮮肉絲肉沫的作用。

2.臊子 （漢語詞彙）

釋 臊子，詈詞。猶言臭貨，出自明·湯顯祖《牡丹亭·圍釋》：「氣也氣也！這臊子好大膽，快取槍來。」

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英語翻譯 (dialect)​ minced or diced meat (as part of a dish)​

法語翻譯 (dial.)​ viande hachée ou coupée en dés (comme partie d'un plat)​

相關漢字

• 臊
• 子

近音詞、同音詞

• sǎo zǐ嫂子
• sāo zǐ騷子
• sào zǐ燥子

詞語組詞

• 臊字組詞
• 子字組詞

相關詞語

• sào xīng臊腥
• sào gēn臊根
• sào pí臊皮
• sào huì臊穢
• sào tuó臊陀
• sào shēng臊聲
• sào shān臊膻
• sào tuó臊陁
• xiǎo zǐ小子
• jūn zǐ君子
• kǒu zǐ口子
• dì zǐ弟子
• yàng zǐ樣子
• diǎn zǐ點子
• yǐn zǐ引子
• piān zi片子
• bà zi把子
• zǐ dì子弟

臊子造句

• 1、馬保子先生的蘭州牛肉拉麵出名前，蘭州就有臊子麵、炸醬麵、結實麵、大鹵麵等拉麵，主要是供老百姓食用。
• 2、現在把糖水給嫂子喝了，一會我再給臊子紮個針，就沒事了！不過鄭哥你還真是有福氣，嫂子竟然是這麼個大美人，我敢說村裏沒有一個能有嫂子漂亮的！
• 3、建國路是特色美食彙聚地，泡饃、葫蘆頭、褲帶麵、岐山臊子麵、麻辣鴨脖、地道陝菜應有盡有。
• 4、有臊子的重慶小麵有素小麵、雜醬麵、牛肉麵、肥腸麵、豌豆麵、酸菜肉絲麵等，其中以素小麵、雜醬麵、牛肉麵與豌豆麵最為常見。
• 5、手工臊子麵麵遠近聞名，它切麵講究，拌湯鮮美，配料新鮮，色、香、味獨特，使當地人百吃不厭。
• 6、這一摜，摜得那婦人三魂向了東，七魄向了西，白花花的一身臊子肉漸漸變得冰涼。
• 7、這種麵煮熟以後，撈在碗裏，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
• 8、不一會兒，張媽媽端著一碗黃嫩嫩的蒸蛋，上麵還撒著用油炸過的豬肉臊子。
• 9、熟油海椒、醬油、蒜泥水、花椒麵和起粗點的麵，再燙點菜葉子，麵上撒上幹香的臊子肉，撒點蔥花兒。
• 10、趕早台，涼麵套勺熱臊子，出爐鍋魁夾涼菜。
• 11、臊子麵的湯，那更是絕妙，做臊子是大廚的拿手絕活。
• 12、外地仿岐山臊子麵者眾多，但都不地道，原因皆在於臊子不對勁。
• 13、鹹餡則可以由碎臊子，蔬菜等做成。
• 14、麵條光滑、柔軟，有筋性，無論是澆臊子，還是加潑油辣子，都吃起來非常帶勁。
• 15、正宗的岐山臊子麵以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
• 16、自然是熱門話題，「送裹肚」、「跑旱船」、「吃雞蛋、粽子、臊子麵」等也是網友記憶中難忘的本地端午傳統。
• 17、張靖分開眾買客，來到中間那張條案前，用手一拍條案：夥計，給我來十斤精肉，細細切成臊子，不要留半點肥的在上麵。
• 18、烙饃、油酥餅、油香、臊子麵、扯麵、拌湯等。
• 19、辣子色豔，臊子味濃，豆腐軟和，入口流香。
• 20、奶奶在切麵的時候，我已經把鍋裏的水燒開了，接下來就是做臊子麵第二個重要的環節調湯。