1.開水
2.一種用植物或其果實作原料煎泡而成的飲料
1.開水
引 北魏 賈思勰 《齊民要術·法酒》：「作桑落酒法：麴米一鬥，熟米二鬥，其米令精細淨淘，水清為度，用熟水一鬥，限三酘便止。」
引 宋 蘇軾 《與人書》：「但與牛膝二物當等分，或視臟氣虛實，酒及熟水皆可下，獨忌茶耳。」
引 宋 洪邁 《夷堅丁誌·治挑生法》：「使搗川升麻為細末，取冷熟水調二大錢連服之。」
2.一種用植物或其果實作原料煎泡而成的飲料。按，《事林廣記》別集卷七有「造熟水法」
引 宋 李清照 《攤破浣溪沙》詞：「豆蔻連梢煎熟水，莫分茶。」
引 宋 朱弁 《曲洧舊聞》卷四：「新安郡界中，自有一種竹葉，稍大於常竹，枝莖細，高者尺許，土人以作熟水，極香美可喜。」
引 明 陶宗儀 《輟耕錄·句曲山房熟水》：「句曲山房熟水法：削沉香釘數箇，插入林檎中，置缾內，沃以沸湯，密封缾口，久之乃飲，其妙莫量。」
1.煮沸過的水
引 宋·司馬光《涑水紀聞·卷八》：「允初顧左右曰：『不用茶，得熟水可也。』」
1.熟水
釋 熟水，作為漢語名詞，最早就是指開水，即沸騰以後的水。也指自然形態下放置兩天以上的幹淨水。後用來指煎泡而成的古代飲料、湯點，詩詞中多有寫到。中藥方劑也用「熟水」做名的。