1.越地所產的雞。其形體較小
1.越 地所產的雞。其形體較小
引 《莊子·庚桑楚》：「越雞不能伏鵠卵，魯雞固能矣。」
引 陸德明 釋文：「越雞，司馬向雲，小雞也。或雲荊雞也。」
引 唐 柳宗元 《梅雨》詩：「愁深楚猿夜，夢斷越雞晨。」
引 明 徐渭 《送章蒲圻之官》詩：「惜或越雞翰，遇鵠不能抱。」
1.越雞
釋 越雞，舊時以城內臥龍山東麓所養為著。相傳吳越王錢弘倧讓位於其弟弘俶後，遷居越州，置園亭於臥龍山，飼養花雞，朝夕賞樂。越雞個體肥大，肉質細嫩，雞骨鬆脆，含脂肪量少。據測定，100克雞肉中，含蛋白質23克，脂肪僅1克。故越雞多用清燉方法食用。紹興民間還有一種食療法，選2至3斤重的仔雞與適量的黃芪一起，在砂鍋中燉酥後食用，對腰肌酸痛、神經衰弱、氣虛盜汗、腎陽不足者，都有較好療效。
英語翻譯 Cross chicken