1.謂切肉為塊，升之於俎
1.謂切肉為塊，升之於俎
引 《國語·周語中》：「親戚宴饗，則有餚烝。」
引 韋昭 注：「餚烝，升體解節折之俎也，謂之折俎。」
1.肴烝
釋 肴烝亦作「 肴脀 」。 指將煮熟牲體節解，連肉帶骨放在俎上，以享賓客。《儀禮·特牲饋食禮》：「眾賓及眾兄弟、內賓宗婦、若有公有司私臣，皆肴脀。」《左傳·宣公十六年》：「 晉侯 使 士會 平王室， 定王 享之， 原襄公 相禮，肴烝。」 杜預 注：「烝，升也，升肴於俎。」 宋 趙與時 《賓退錄》卷七：「‘享有體薦，宴有折俎’……折俎謂體解節折，升之於俎，物皆可食，所以示慈惠，亦謂之肴烝。」