1.一種油炸的麵食,細條相連並扭成花樣
英 oil fried wheaten food;
1.一種用糯粉和麵扭成環的油炸麵食品。現在的饊子,用麵粉製成,細如麵條,呈環形柵狀
引 宋 莊季裕 《雞肋編》卷上:「食物中有‘饊子’,又名‘環餅’,或曰即古之‘寒具’也。」
引 元 無名氏 《盆兒鬼》第三折:「俺大年日將你帖起,供養了饊子茶食。」
引 明 李時珍 《本草綱目·穀四·寒具》:「寒具,即今饊子也,以糯粉和麵,入少鹽,牽索紐撚成環釧之形,油煎食之。」
1.一種北方點心。用麵粉做成一束細絲之後,加以油炸即成
1.饊子
釋 饊子,一種油炸食品,香脆精美。北方饊子以麥麵為主料,南方饊子多以米麵為主料。饊子色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,幹吃香脆可口,泡過牛奶後入口即化。
英語翻譯 deep-fried noodle cake