1.舊稱鍋爐工，如輪船的司爐、火車司爐工
英 stoker;
2.舊指集體單位的炊事人員
英 mess cook;
1.見「火夫」
2.舊時稱從事救火的人
引 元 劉君錫 《來生債》第一折：「街坊隣舍，火夫總甲，救火麻！」
3.明 代 北京 官署掌燈的差役
引 清 王崇簡 《談助》：「明弘治時，令五城各設火夫，遇百官夜飲歸，提燈傳送。」
4.廚房中挑水煮飯的人
引 《兒女英雄傳》第一回：「那場裏辦場的委員以至書吏、衙役、廚子、火夫，都許買幾斤蠟燭。」
5.亦作「火伕」。舊時稱機器間或鍋爐房中燒鍋爐的工人
引 《二十年目睹之怪現狀》第五八回：「此刻去搜水手、火夫的房呢，大約是恐怕走散了。」
引 鄒韜奮 《萍蹤寄語》四四：「在英的華僑，大多數在輪船上做水手或火夫。」
引 茅盾 《憶冼星海》：「﹝星海﹞做過飯店堂倌、咖啡館雜役，做過輪船上的鍋爐間的火伕。」
1.專司炊爨的人。也作「夥夫」
例 「王伯伯是學校餐廳的火夫。」
2.專司救火的人
引 元·無名氏《來生債·第一折》：「燒著了草垛，也刮在房上，連房也都燒著了。街坊鄰居，火夫總甲，救火麻，搭火鉤，……。」
1.火夫
釋 舊時代人們稱廚師叫「火夫」、「廚子」、「櫥役」等，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。廚師一般需要先在烹飪學校學習並通過考試，以保證具備足夠的業務標準和食品安全知識。