---

---

詞語解釋

腐乳[ fǔ rǔ ]

1.豆腐發酵醬製的佐餐小菜

英 fermented bean curd;

---

引證解釋

1.豆乳，豆腐漿

引 《儒林外史》第四八回：「王玉輝忍著淚，出茶館門，一直往虎邱那條路上去。隻見一路賣的腐乳、席子、耍貨，還有那四時的花卉，極其熱鬧。」

2.即豆腐乳，俗稱醬豆腐。豆製品的發酵產品之一，為我國特產

---

國語辭典

1.豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成

---

網絡解釋

1.腐乳

釋 腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。

釋 腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬「青方」。「大塊」、「紅辣」、「玫瑰」等屬「紅方」。 「甜辣」、「桂花」、「五香」等屬「白方」。

---

英語翻譯 pickled tofu

法語翻譯 fromage de soja fermenté, tofu mariné

相關漢字

• 腐
• 乳

近音詞、同音詞

• fù rú複襦
• fù rǔ負辱
• fú rù浮縟
• fǔ rú腐儒
• fù rú婦孺
• fú rǔ孚乳
• fù rǔ縛辱
• fù rǔ覆乳
• fú rù鵩入

詞語組詞

• 腐字組詞
• 乳字組詞

相關詞語

• fǔ bài腐敗
• fǔ làn腐爛
• fǔ xiǔ腐朽
• fǔ shí腐蝕
• fǔ huà腐化
• fǔ chòu腐臭
• fǔ zhú腐竹
• fǔ cǎo腐草
• fǔ ròu腐肉
• yù rǔ玉乳
• liàn rǔ煉乳
• bǔ rǔ哺乳
• dòu rǔ豆乳
• mǎ rǔ馬乳
• niú rǔ牛乳
• zī rǔ孳乳
• zhuàng rǔ壯乳
• pēi rǔ胚乳

腐乳造句

• 1、方塊狀的豆腐乳也有平滑細膩的口感，但它的味道不會在嘴巴裏持續太久，不會與後麵的鮮湯和燉菜竄味。
• 2、食物有清燉排骨、黃悶雞塊、麻辣鯉魚、芹菜火腿、清炒豆角、八寶菜、豆腐乳，餐後還有西瓜、酸奶和果汁供應，可謂是極為豐富。
• 3、蒜蓉、芝麻醬、香菜、沙茶醬、腐乳、韭菜花。
• 4、下午爸爸帶我們去紹興的安昌古鎮玩，古鎮有一條長長的河，兩邊有很多人家和商店，店裏買黃酒和豆腐乳還有很多品種的糖。
• 5、穀雨招呼她們將食物放在剛收拾出來的小案幾上，一大碗香菜餛飩，粳米粥，一籠蝦餃，一籠小籠包，還有一碟子香油醬瓜，兩塊腐乳，騰騰的冒著熱氣。
• 6、90年代後夾江豆腐乳廠便接連出差錯，最終讓五通橋「橋牌」。
• 7、寶塔菜、滿族芥菜、香腐乳、鹵蝦豇豆。
• 8、酸粉的主要材料有細長的米粉條、牛肉幹、沙蟲幹、魚餅等，佐料有香油、米醋、白糖、薑、蒜、腐乳等。
• 9、探秘入口即化的牟定腐乳百年工藝和清洌山泉缺一不可。
• 10、大豆製品品種繁多、口味多樣，有豆漿、豆腐、豆腐幹、腐竹、豆豉、豆瓣兒醬、腐乳等。
• 11、該文對黃色毛黴在腐乳上的生長情況進行了觀察，並對腐乳在發酵過程中的蛋白、脂肪、遊離脂肪酸、氨基態氮的含量變化進行了研究。
• 12、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時。
• 13、白帶成水狀夾雜著象豆腐乳一樣的東西，正常嗎？
• 14、昨日，在喻暉臥室的地板、茶幾上，70種食品次第擺開，大到「五糧液」、「芙蓉王」，小到腐乳剁辣椒，水陸雜陳，應有盡有。
• 15、它的味道很複雜，像臭豆腐、黴千張和豆腐乳混在一起的一樣。
• 16、桌子上擺著幾道正宗的淮揚風味小菜，有蔥燒肥腸，腐乳燒肉，煎烹豬肝，清燉獅子頭，荷葉粉蒸肉;還有玉筍鮮磨，雪菜幹燒冬筍和麻辣豆腐三樣素菜。
• 17、傳統醬缸工藝生產的產品有醬油、食醋、醬、腐乳等調味品。
• 18、小菜：醃菜幹，豆腐乳，泡菜，花生米，時令蔬菜。
• 19、本公司專門致力於豆腐乳，紅糟，半導體耗材，機械五金加工。
• 20、菱角燒肉、腐乳肉、梅幹菜燒肉、魚香肉絲等口味的粽子。