漢語查 詞典 齊和

齊和


拼音 qí hé

簡體 齐和
簡拼 QH


詞語解釋

齊和[ qí hé ]

1.使食物的滋味調和適口

2.指作料、藥物等的劑量


引證解釋

1.使食物的滋味調和適口

漢 桓寬 《鹽鐵論·通有》:「庖宰烹殺胎卵,煎炙齊和,窮極五味。」

漢 劉向 《新序·雜事四》:「臣請譬之以五味,管仲善斷割之,隰明善煎熬之,賓胥無善齊和之,羹以熟矣,奉而進之,而君不食,誰能彊之?」

《禮記·少儀》「凡齊執之以右居之以左」 漢 鄭玄 注:「齊,謂食羹醬飲有齊和者也。」

孔穎達 疏:「凡齊者,謂以鹽梅齊和之法。」

2.指作料、藥物等的劑量

《淮南子·本經訓》:「煎熬焚炙,調齊和之適,以窮荊吳甘酸之變。」

《漢書·藝文誌》:「度箴石湯火所施,調百藥齊和之所宜。」


網絡解釋

1.齊和

齊和是使食物的滋味調和適口。


英語翻譯 Qi He

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