1.家畜(如豬)的半液狀食物，由廚房、市場等處得到的動植物廢料與水混合而成
英 slops; swill;
2.淘米、洗菜、洗刷餐具用過的水。亦稱「潲水」
英 wash;
1.淘米、洗菜、洗刷鍋碗等用過的水
引 孫犁 《遊擊區生活一星期》：「有一回他們連炮樓上的泔水（洗鍋水）都喝幹了的。」
引 郭澄清 《大刀記》第十六章：「這盆泔水，不偏不斜，正好潑了我一身。」
1.淘米、洗菜或刷洗鍋碗後的水。泛指用過的髒水
引 《醒世姻緣傳·第二六回》：「大盆的飯都倒在泔水甕裏，還恐怕喂了豬便宜了主人，都倒在陰溝裏麵，流出去了。」
1.泔水
釋 拚音為「gān shuǐ」
釋 飯館，家庭在吃完飯後把剩下的飯菜之類倒在一起（比如說桶裏）混合，那些剩飯菜就叫做泔水，也叫潲水又稱餿水。城市泔水是指人們在飯店、餐廳、學校、單位食堂等處廢棄的剩飯剩菜，包括做菜前廢棄的蔬菜、魚肉等下腳料和人們在家裏廢棄的剩飯剩菜與水混合而成的混合物。城市泔水普遍采用不規範的鐵桶或塑料桶等容器收集， 人力三輪車等工具運輸。最好不亂扔泔水，對環境造成極大的危害。
英語翻譯 slop, swill
法語翻譯 eaux grasses de cuisine
德語翻譯 Küchenabwasser (S)