1.古代一種含有酸味的飲料
引 《齊民要術·大小麥》引《氾勝之書》：「當種麥，若天旱無雨澤，則薄漬麥種以酢漿並蠶矢。」
引 石聲漢 注：「‘酢漿’是熟澱粉的稀薄懸濁液，經過適當的發酵變化，產生了一些乳酸，有酸味也有香氣；古代用來作為清涼飲料。」
1.酢漿
釋 酢漿，讀音cù jiāng，漢語詞語，基本意思為古代一種含有酸味的飲料。
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