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詞語解釋

燙麵[ tàng miàn ]

1.用很熱的水和的麵

英 dough made with boiling water;

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國語辭典

1.用熱水和的麵

例 「燙麵餃兒」、「燙麵餅」。

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網絡解釋

1.燙麵

釋 燙麵是用沸水（約65℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類食品。其原理是利用沸水將麵筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵團的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟，吃起來較無勁道，且會有粘牙、粘手、粘工作板的缺點。

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英語翻譯 Hot noodles

相關漢字

• 燙
• 麵

近音詞、同音詞

• tāng miàn湯麵
• tǎng miǎn矘眄

詞語組詞

• 燙字組詞
• 麵字組詞

相關詞語

• tàng shāng燙傷
• tàng shǒu燙手
• tàng fà燙發
• tàng rè燙熱
• tàng dòu燙鬥
• tàng jīn燙金
• tàng jiǎn燙剪
• tàng tóu燙頭
• tàng xǐ燙洗
• tǐ miàn體麵
• yī miàn一麵
• shàng miàn上麵
• dì miàn地麵
• zhèng miàn正麵
• jú miàn局麵
• mén miàn門麵
• fǎn miàn反麵
• dāng miàn當麵

燙麵造句

• 1、有燙麵炒麵牛肉拉麵，燙粉炒粉牛肉河粉。
• 2、從此鄉裏人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙麵餃」。
• 3、燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。
• 4、正在教婦人燙麵，打算烙麵餅，程處默回來了，三頭野羊就被他殺害了，看其中一頭，長角瘰鬁累累，彎曲盤旋，就知道頭羊沒能幸免。
• 5、不然吃什麼？也有別的啊，炒麵燙麵牛肉麵，還有雞蛋炒飯鴨蛋炒飯……。
• 6、和好燙麵麵團，軟硬適中即可，蓋籠布醒麵。
• 7、燙麵和冷水麵團一起揉均勻，做好的餅口感更筋道。
• 8、做此蒸餃，最好用燙麵，蒸好後不易走形。
• 9、該燙麵餃，分羊肉餡、牛肉餡、三鮮餡。
• 10、大叫，但一口燙麵堵在嘴巴裏說不出話來。
• 11、將麵充分揉勻成光滑的麵團，即燙麵麵團。
• 12、製作方法為開水燙麵，肉餡煨雞湯，全部手工製做。
• 13、芮城泡泡油糕用白麵、豬油、糖、陳皮、香料等，經過燙麵、製餡、油炸等複雜工序做成。
• 14、其實吃這種包子，其樂趣一大部分就在那一抓一吸之間。包子皮是燙麵的，比燙麵餃的麵還要稍硬一點，否則包不住湯。那湯原是肉汁凍子，打進肉皮一起煮成的，所以才能凝結成為包子餡。湯裏麵可以看得見一些碎肉渣子。梁實秋 
• 15、其實吃這種包子，其樂趣一大部分就在那一抓一吸之間。包子皮是燙麵的，比燙麵餃的麵還要稍硬一點，否則包不住湯。那湯原是肉汁凍子，打進肉皮一起煮成的，所以才能凝結成為包子餡。湯裏麵可以看得見一些碎肉渣子。梁實秋
• 16、它是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的麵食小吃。
• 17、晚上，我約了幾個小夥伴一起來包元宵。我看到奶奶先把麵粉倒入盆中，然後用開水燙麵粉，再用手揉一揉。好了，終於可以包元宵啦。我們包了各種各樣的元宵，有三角形的、正方形的、六邊形的、陀螺形的、飛碟形的……
• 18、蒸餃關鍵是燙麵。
• 19、加入燙麵和老麵的麵團，真的是特別濕潤啊。
• 20、皮所用麵可任取冷麵、燙麵，各具風味。