1.即「蒜」
1.即蒜。多年生宿根草本植物。蒜頭、蒜苗、蒜苔均可作蔬菜。蒜頭中含大蒜素,可供藥用
引 北魏 賈思勰 《齊民要術·種蒜》:「王逸曰:張騫周流絶域,始得大蒜、葡萄、苜蓿。」
1.植物名。百合科蔥屬,多年生宿根草本。多生於暖地原野間,葉長而有微棱,色多淺綠,氣微臭,莖葉皆可食。具有健胃、整腸、趨寄蟲等功效
1.大蒜 (蒜類植物的統稱)
釋 大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏采收,紮把,懸掛通風處,陰幹備用。農諺說「種蒜不出九(月),出九長獨頭」,6月葉枯時采挖,除去泥沙,通風晾幹或烘烤至外皮幹燥。
釋 大蒜呈扁球形或短圓錐形,外麵有灰白色或淡棕色膜質鱗皮,剝去鱗葉,內有6~10個蒜瓣,輪生於花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝去薄膜,即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食。
英語翻譯 garlic
法語翻譯 ail
德語翻譯 Knoblauch (S, Ess)