1.〈方〉：酒，特指紹興酒
英 wine (esp. Shaoxing rice wine);
1.陳酒
引 宋 蘇轍 《求黃家紫竹杖》詩：「一枝遺我拄尋君，老酒仍煩為開甕。」
引 宋 範成大 《食罷書字》詩：「捫腹蠻茶快，扶頭老酒中。」
引 自注：「老酒，數年酒，南人珍之。」
引 《水滸傳》第二三回：「酒家道：‘俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味。’」
2.方言。泛指酒，包括黃酒、白酒等
3.方言。特指黃酒
1.儲存多年的酒
引 宋·範成大〈食罷書字〉詩：「捫腹蠻茶快，扶頭老酒中。」
1.老酒
釋 老酒即存放時間較長的酒的統稱，泛指所有經過陳年的佳釀，包括白酒、紅酒、黃酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加等，由於啤酒保質期過短而通常老酒的概念是5年以上屬於最佳飲用期，所以啤酒一般沒有老酒的概念。
釋 宋代趙蕃的《懷遠父斯遠成父》中」老酒」就是陳年的酒，老酒這種文化在中國源遠流長。
英語翻譯 wine, esp. Shaoxing wine
法語翻譯 vin de Shaoxing
德語翻譯 chinesischer Reiswein (S)