1.五種有辛辣味的蔬菜。佛教指大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠(根像蘿卜，氣味像蒜)
英 the five vegetables with a peculiar smell;
1.即五辛
引 宋 陳德武 《馬頭調·醉打山門》：「那濟顛僧，五葷都用，他全不戒。」
引 明 李時珍 《本草綱目·菜一·蒜》：「五葷即五辛，謂其辛臭昏神伐性也。鍊形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽為五葷；道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷。興渠，即阿魏也，雖各不同，然皆辛熏之物。」
引 《西遊記》第八回：「﹝豬八戒﹞遂此領命歸真，持齋把素，斷絶了五葷三厭，專候那取經人。」
1.五種列入葷食的植物。鏈形家稱小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽為「五葷」；道家稱韭、蒜、芸苔、胡荽、薤為「五葷」；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為「五葷」。見明·李時珍《本草綱目·卷二六·菜部·蒜》
引 《西遊記·第八回》：「遂此領命歸真，持齋把素，斷絕了五葷三厭，專候那取經人。」
引 《儒林外史·第一二回》：「古人所謂五葷者，蔥、韭、蒝荽之類。」
1.五葷
釋 五葷，也叫「五辛」。《本草綱目·菜部》「蒜」：「五葷即五辛，為其辛臭昏神伐性也。煉形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽為五葷；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽為五葷；佛家以大蒜、蔥、藠頭、韭菜、洋蔥（興渠）為五葷。興渠即阿魏也。」按興渠葉似蔓菁，根似蘿卜，生熟味皆如蒜；慈蔥即蔥；茖蔥即薤，形似韭。見《三藏法數》。
英語翻譯 the five vegetables with a peculiar smell