這個成語是從《孟子?盡心下》記載的一段故事中引申出來的：「膾炙，所同也；羊棗，所獨也。」
春秋時的曾參是個孝子。他的父親曾晰喜歡吃羊棗（一種野生小柿子，俗名牛奶柿）。曾晰死後，曾參竟不忍心再吃羊棗。此事被儒家傳為美談。
有一次，孟子的學生公孫醜就這件事向孟子提問：「膾炙（精美的肉食）和羊棗哪樣東西好吃？」孟子說：「當然是膾炙好吃。」公孫醜說：「那麼曾參父子一定都愛吃膾炙了，可為什麼父親死後，曾參隻戒羊棗，不戒膾炙呢？」
孟子回答說：「膾炙，是大家都愛吃的；羊棗卻是曾晰的特殊嗜好，所以他死後，曾參會繼續吃膾炙而不吃羊棗。」
根據以上記載，後人引申出「膾炙人口」這句成語，比喻人人讚美和傳誦（多指詩文）。
成語拼音 kuài zhì rén kǒu
成語解釋
膾：細切的肉；炙：烤熟的肉。
肉菜味道鮮美；使人愛吃。
成語出處 五代 王定保《唐摭言 卷十 海敘不遇》：「李濤，長沙人也，篇詠甚著，如‘水聲長在耳，山色不離門’，……皆膾炙人口。」
情感色彩 膾炙人口是褒義詞。