1.指膾、炙等佳肴
1.指膾、炙等佳肴
引 唐 王維 《晦日遊大理韋卿城南別業》詩之三:「彫胡先晨炊,庖膾亦雲至。」
1.庖膾
釋 淮人多食蛙者作詩示意
釋 淮人為水族,皰膾亦已巧。田間有鳴雞,性命得自保。吳人口垂涎,捕取窮浩渺。於吳產或多,於淮求則少。要之業境會,食債良自繞。予也家淮南,遊吳嚐草草。平生下箸處,但覺皆羊棗。不論赤鯶公,亦及長須老。何況鼓吹部,可作鍾鼎寶。世間多空中,所見徒有表。至美不外示,魚鱉豈皆好。君看十月鶉,羽翼甚輕矯。變化須臾間,不念舊池沼。食鶉乃無言,食蛙或顰愀。鶉蛙等無二,妄想自顛倒。舌根無盡期,所得在一飽。哀哉南路徐,食方說燖焰。但俱供芋羹,不必著錦襖。較之食瘡痂,豈但能稍稍。