1.一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，後北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子
英 steamed bun;
1.一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡。現在北方稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。吳語區有餡無餡統稱饅頭
引 宋 高承 《事物紀原·酒醴飲食·饅頭》：「稗官小説雲：諸葛武侯之征孟獲，人曰：‘蠻地多邪術，須禱於神，假陰兵一以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則嚮之，為出兵也。’武侯不從，因雜用羊豕之肉，而包之以麪，象人頭，以祠。神亦嚮焉，而為出兵。後人由此為饅頭。」
引 元 柯丹丘 《荊釵記·春科》：「三場文字不得中，六個饅頭落得吞。」
引 楊朔 《潼關之夜》：「他－－年青的軍人－－站起來，把座位讓給抱嬰兒的婦人，更從衣袋裏摸出一塊幹硬的饅頭交給她。」
1.包子
引 《水滸傳·第二七回》：「大樹十字坡，客人誰敢那裏過？肥的切做饅頭餡，瘦的卻把去填河。」
引 《喻世明言·卷三六·宋四公大鬧禁魂張》：「我雖然賣人肉饅頭，老公雖然做讚老子，到沒許多物事。」
2.今天專指一種無餡的麵食。相對於有餡的包子而言
例 「這家的山東大饅頭作得極好。」
近 饽饽
1.饅頭 （中國傳統食物）
釋 饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用發酵的麵蒸成的食品。
釋 饅頭，以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。但隨著生活水平的提高，人們開始重視主食的保健性能。營養強化和保健饅頭多以天然原料添加主。
英語翻譯 steamed bun