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詞語解釋

幹菜[ gān cài ]

1.曬幹醃製的蔬菜

例 北方有些農民在冬天吃夏天儲備的幹菜。

英 dried vegetable;

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引證解釋

1.蔬菜的幹製品

引 北魏 賈思勰 《齊民要術·蔓菁》：「擬作乾菜及釀菹者，割訖，則尋手擇治而辮之，勿待痿。」

引 王西彥 《一個小人物的憤怒》：「馬希賢先生推出那一小碗女人給他特備的幹菜炒肉丁，他把它分發給孩子們。」

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國語辭典

1.脫水後的蔬菜

引 《紅樓夢·第四二回》：「你隻把你們曬的那灰條菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫蘆條兒，各樣幹菜帶些來，我們這裏上上下下都愛吃。」

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網絡解釋

1.幹菜

釋 幹菜大多由新鮮蔬菜經日光曬後而成，如幹豆腐片、長治蘿卜黃菜、茄子幹、南瓜幹、幹豆角、雪裏蕻。幹菜最有名的是五台山的台蘑、中條山的猴頭、大同的黃花菜和管涔山的銀盤蘑。

釋 山西的醃菜幹菜風味獨特，花樣繁多。醃菜和幹菜是過去春天冬天的農家常用菜。

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英語翻譯 dried vegetable

相關漢字

• 幹
• 菜

近音詞、同音詞

• gàn cái幹才
• gān cái幹材

詞語組詞

• 幹字組詞
• 菜字組詞

相關詞語

• gān jìng幹淨
• gān zào幹燥
• gān shè幹涉
• gān kū幹枯
• gān yù幹預
• gān rǎo幹擾
• gān cuì幹脆
• gān gē幹戈
• gān biě幹癟
• jiǔ cài酒菜
• shēng cài生菜
• qīng cài青菜
• dà cài大菜
• sù cài素菜
• bái cài白菜
• zhái cài擇菜
• hūn cài葷菜
• xiǎo cài小菜

幹菜造句

• 1、從紹興帶來的黴幹菜，在北京飯桌上很受歡迎，這大概是物以稀為貴吧。
• 2、夏季養生小秘方，助你消暑又降溫，每天酸奶一小杯，預防腹瀉是良方，蔬菜湯放梅幹菜，養護腸胃市高招，白天久待空調房，運動出汗排毒妙。願安康圍繞！
• 3、這裏盛產高山紅辣椒、長豇豆、四季豆、倒篤菜、黴幹菜、小竹筍等，是現代人追尋田園山鄉生活、體驗民俗風情的好地方。
• 4、梅幹菜是牧場曬製，控管品質又保有濃濃客家原味，扣肉不會太肥也不死鹹，配上新鮮牛奶手工製作的「鮮奶饅頭」，融合其中風味更是令人印象深刻。
• 5、發的東西有皮大衣、棉衣棉被、毛皮鞋、毛氈墊、風雪鏡、吃的幹菜和糧食、搭帳篷的布等等，應有盡有。
• 6、我加工廠大量銷售野生蕨菜幹，小山竹筍幹，芥菜幹，黴幹菜，長豆角幹。
• 7、問君何欲，墨魚幹菜炒泥蟲;知汝所思，黃豆飛螺烹鹵菜。
• 8、除懷舊菜式外，堂屋的其他菜品也廣受顧客好評，比如米粉肉、腐竹牛腩、鴨頭、梅幹菜燒豬腳等。
• 9、菱角燒肉、腐乳肉、梅幹菜燒肉、魚香肉絲等口味的粽子。
• 10、縉雲的敲肉羹、豆腐丸、梅幹菜、土爽麵、芥菜飯等傳統民間美食，土色土香，風味十足。
• 11、先燒半鍋滾水，別用，卻又將些山地榆葉子，著水煎作茶湯，然後將些黃粱粟米，煮起飯來;又把些幹菜煮熟，盛了兩碗，拿出來鋪在桌上。
• 12、將梅幹菜泡開，剁碎。
• 13、梅幹菜可以歸為此類。
• 14、地方特色菜溫州梅幹菜肉餅。
• 15、肉，土豆，火腿，幹菜，混到一塊兒唔嗯
• 16、東坡紅燒肉麵，筍幹老鴨煲麵，雪筍肉絲麵，筍幹燒肉麵，梅幹菜扣肉麵。
• 17、步驟然後加入泡好的梅幹菜，梅幹菜切細點的。
• 18、此外，國泰平安百貨有限公司國泰和美分公司銷售的佳久梅幹菜存在重金屬鉛超標情況，Haidun牌銀樽黑比諾冰紅中則含有不得檢出的安賽蜜。
• 19、當然，最有名的要數黴幹菜燜肉，此菜由黴幹菜與五花肉組成，配以紹酒、糖等佐料，先燜後蒸而成。
• 20、蕭山黴幹菜是夾灶鄉的傳統特產。