1.帶有刺激性臭味的無色液體酸CH 3 COOH，是醋中的主要酸，通常由乙醛的氧化、酒的發酵和木材的幹餾製備，主要用於製造醋酸纖維塑料和紡織纖維，製造醋酸鹽和酯及其他衍生物，還用於紡織、塗料和顏料工業，偶爾也用於醫藥中作收斂藥和止血藥——亦稱「乙酸」
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