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10字左右

• 1、把剩下的高湯倒入大麥湯中。
• 2、將黃豆芽撈出後，留下的湯為素高湯。
• 3、鹿筋先用高湯煨製入味。
• 4、她用牛肉高湯作湯底做成肉汁。
• 5、是用虱目魚及魚漿高湯所製成的。
• 6、原料：蝦仁、豆腐、蘑菇、高湯、東蔭功調料。
• 7、鮮貝剔去筋膜，用高湯焯過待用。

20字左右

• 1、發芽豆剝除外殼、洗淨，加入豬骨高湯先煮軟。
• 2、盛放米粉的各色高湯，有牛肉湯、海鮮湯、雞肉湯等。
• 3、這才有了清清爽爽的高湯，這種高湯，才能當做水用。
• 4、食後再飲一小碗高湯，更覺餘香滿口，回味悠長。
• 5、這樣，人們就可以在享受美味的火鍋同時也可以喝上高湯了。
• 6、如果喜歡加水的話，可以改加高湯，可以先炒番茄，在加高湯。
• 7、這裏的高湯，是一代代的店主人慢慢熬出來的，所以愈發醇厚。
• 8、可裝深盆，也可裝大碗衝滿高湯做湯菜。
• 9、將發好的梅花參一起放入高湯中套湯。
• 10、金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮冬筍切肉絲。

30字左右

• 1、高湯配製是八碗菜肴製作的核心工藝，也即汾州傳統宴席的核心手工技藝。
• 2、目前烹飪界對高湯的研究主要集中於高湯的成分、提取原料及對其應用等方麵。
• 3、摘要目前烹飪界對高湯的研究主要集中於高湯的成分、提取原料及對其應用等方麵。
• 4、在一個大湯鍋或者荷蘭烤箱加入扁豆，水或者高湯，洋蔥，大蒜瓣和月桂樹葉。
• 5、在鍋內加入高湯煮沸，在分別放入黃花菜，木耳和油滑過的牛肉片。
• 6、在一些較好的火鍋店中都會把火鍋中的白味熬成營養的高湯。
• 7、巷子裏彌散著那店裏用老母雞熬的高湯的鮮香，我不覺加快腳步，來到小店裏。
• 8、大火燒煮了一段時間後，又改用文火慢燉，讓米飯和高湯的營養不斷融合。
• 9、我也一樣一樣地幫爸爸端出來放在外麵的餐桌上，爸爸還在忙著熬製高湯。
• 10、他從湯盆裏舀取了熬了一個晚上到了乳白色的排骨高湯放進砂鍋裏。

40字左右

• 1、鯛魚片洗淨、切片，雪裏蕻洗好、切碎，高湯先放鍋內，燒開後加入魚片和雪裏蕻同煮，並加鹽調味。
• 2、炒鍋留底油，下入蔥末、薑末，加白糖、番茄醬、高湯、醋、鹽，勾粉芡，放入蒜泥，打上明油，起鍋澆在魚身上即成。
• 3、八珍之首是選用上好的羊肚兒，拿火堿揉洗多遍，待洗幹淨了用高湯煒成八成熟，用片刀切成柳葉般細絲。
• 4、菜苗放入另一鍋沸水中氽熟，撈入湯碗中，然後舀入雞豆花，並灌入清水高湯，撒上熟火腿末便成。
• 5、流行地帶：在日本，使用煙熏過的幹吞拿魚片調製的香濃高湯作為湯底和調味劑，是傳統的防寒和解乏良方。
• 6、經過一番爆炒，便加入一大勺高湯，湯水一開，米粉往裏一倒，不久後，一碗讓人垂涎欲滴的老友粉出鍋了。
• 7、在一代代改進後，十四種材料配搭，高湯熬製，又美又鮮，特別是爺爺做的那一種，一經想起便是滿口的饞。
• 8、鍋裏放入少量的底油，放入蔥薑末，加入白蘿卜、尖椒、墨鬥魚和高湯，一起燒3分鍾，加入鹽調味然後勾芡即可。
• 9、配有辣根調料、西番蓮高湯和熏衣草的生蠔棒極了，部分原因在於各種調料的搭配非同凡響。
• 10、這時我把芹菜粒、高湯、鹽、料酒、黑胡椒粉放入鍋中，攪拌均勻，五分鍾後，再放雞精調好口味。

50字左右

• 1、其實是用紅番茄、酸筍、酸菜、野山椒、小米椒等天然食材加高湯熬成，所以入嘴酸辣柔和適中，湯底醇厚，拿來涮魚片時，相當開胃。
• 2、清遠雞滑嫩，牛腩蘿卜酥軟入味，炸豬手軟硬恰到好處，魚片湯清鮮可口無土腥氣，醬蝦空心菜新鮮脆嫩，高湯餛飩也飽滿好吃。
• 3、如全乳豬起名「虎嘯風生鴻運當頭」、高湯伊麵焗野生大桂蝦名叫「虎臥龍跳富貴高升」等，看菜的造型倒是有那麼點意思。
• 4、用豬油將蔥、薑、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。
• 5、日本拉麵原本以九州島拉麵的湯頭最濃，以豬骨和蔬菜熬煮，後來有些地方流行加入豬背脊脂肪，將高湯熬成濃稠的湯汁。
• 6、魚翅佛跳牆這道菜以魚翅為主料，另外再加蹄筋、竹筍、鴿蛋、瑤柱、裙邊、百靈花等8種原料作為輔料，然後再加高湯進行調劑。
• 7、油熬好後，另拿一鍋，鍋中放入豬油燒開，再把火鍋底料倒入鍋中翻炒，炒出香味後，加如熬出的高湯，再加入鹽、雞精，燒開就可以涮菜了。
• 8、蔬菜湯香菇泡軟切半、黃豆芽去尾、葫蘿卜切丁備用，起油鍋將所有材料加入拌炒，再放入2碗水及素食高湯煮沸即可起鍋。
• 9、我們找了個位子坐下，拿起菜譜點了兩份大碗的牛肉麵每碗7元，一位服務員把兩大碗高湯放在桌上，湯上漂著油，冒著熱氣。
• 10、把切好的小米辣，薑，幹辣椒，花椒放入另一個鍋中加油翻炒，等小米辣炒至金黃色時再加入肉片和一碗高湯煮沸，第二道程序也好了。

60字左右

• 1、好女人就是別人稱姐，自稱是爺，能裝瘋，亦賣傻，還可扮精明。做人溜邊沉底，做事輕撈慢起。高湯燉豆腐，越燉越嫩。婦女節，送給我心中的好女人！
• 2、如果說紅燒肉是奶奶的神級廚藝，那排骨湯怎麼也得是史詩級了：這湯是從早上就開始用高湯小火慢燉到晚上的，濃縮了排骨的精華，將一鍋湯頓到了極致。
• 3、生命儼然是一碗高湯，酸甜苦辣，喜怒哀樂，我們要品嚐這一碗高湯，便是取其精華，生命的精華在於奉獻，有了奉獻才能讓生命完整，讓生命煥發光彩。
• 4、清炒可沒那麼容易了，一不小心豆腐和豬血就麵目全非了，呀，還忘了放料酒去腥，我急急忙忙做好這些，再倒入高湯調味，大火煮開後才終於完成。
• 5、好女人就是別人稱姐，自稱是爺，能裝瘋，亦賣傻，還可扮精明。做人溜邊沉底，做事輕撈慢起。高湯燉豆腐，越燉越嫩。女人節，送給我心中的好女人！
• 6、羊肉泡饃很美味，看相也很好。嚼勁十足的饃泡在濃鬱的高湯裏，一片片鮮嫩的羊肉伴著晶瑩的粉絲再配上翠綠的香菜末和蔥花，真是令人垂涎三尺！
• 7、過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的具有濃鬱鮮香味的一類高湯。所屬菜係滇菜。口味還很鮮香滑爽。很是好吃。
• 8、說到火鍋，它的香味更足，隻要一開張整條巷子都彌漫著垂涎欲滴的香辣味，當鍋裏的高湯混著牛油咕咕作響時，我的口水就止不住往下流。
• 9、山粉其實就是番薯澱粉，將它和山芋混合，有些人家會添入豬肉餡、小蝦米，然後加入高湯攪拌揉搓成團，最後切小塊上籠蒸熟就可以吃了。
• 10、先觀其色，色澤誘人，幾種食物搭配在一起，再澆上這家熬製的高湯，又怎能讓人不愛呢？再深深地嗅一下，扁粉菜獨特的香味立刻鑽入我的鼻孔，滲入五髒六腑。

70字左右

• 1、接著加入高湯或水燒開，把濕麵放進去，撈散後加青菜，煮開後撈出來，撒上蔥花，喜歡吃辣的客人就叫上一勺辣椒油或胡椒粉，喜歡吃酸的客人還可以倒上一勺米醋。
• 2、那餡兒，有白菜肉餡、牛肉餡、羊肉餡肉必須是五花肉，加點蛋清，加入麵粉，和上切細的薑末、蒜末，撒一點鹽，和好的餃子皮，皮不能太薄，也不能太厚，將餡料放入餃皮中，包好，放入高湯中煮。
• 3、導遊告訴我們，這豬骨高湯要是用豬大骨和膝蓋骨熬製的，豬骨完完全全浸泡在湯汁裏，在這沸水之中連續不斷地翻滾，翻滾之中，雜質和膠質才會被剔除，呈現出如此的乳白色。
• 4、開飯了，服務員端著一道菜走進來，還沒到我就聞到了一股清香，原來是一碗高湯。這是由菜幹，蘿卜絲，海參做成。蘿卜香嫩，菜幹絲滑，海參營養，不僅好吃而且健康，不愧是一道湯中之王。
• 5、舀上幾勺高湯，把新鮮燴麵和少許紅薯粉直接放入高湯中煮，燴麵盈潤如百合瓣，外滑內韌，湯的鮮味細細滲透進麵裏，鮮香撲鼻；加上幾塊羊肉，配以黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等。
• 6、他做的陽春麵很有特色，撈麵更是有絕活，一個大漏勺，永遠都隻需一撈，麵條便都在漏勺裏了，乳白的高湯，金黃的麵條，再撒上碧綠的蔥花，美味而實惠，便是他麵最大的特點。
• 7、米線和配菜吃完後，就迎來了整碗過橋米線裏我最喜歡的部分喝湯。排骨熬成的高湯，最適合冬天喝了，又暖又濃的湯灌入喉嚨，整個身體都變得暖融融的，令人覺得精神抖擻。
• 8、哦，它原來長成這樣啊！一碗濃濃的、乳白色的高湯裏浮著好多好多白白的，酷似小貓耳朵的麵疙瘩，麵疙瘩已經被高湯燒得有點半透明了，被捏成了一個個小三角。
• 9、必須告訴大家，這瘦肉湯是媽媽在市場精選的土豬肉前腿腰條肉，切片，刀背剁過，加入虎尾輪草根在電壓力鍋內足足煲了斤一個小時的高湯，湯水清澈，香甜，非常美味的！
• 10、正如母親手中誕生的餑餑，緩緩地滋潤著你的心田、你的舌尖，你的心田會感到溫暖而不火熱，你的舌尖上會流淌著一股濃鬱香醇的高湯，它需要你慢慢地用心去體會，用舌尖去品嚐。

80字左右

• 1、一把大勺炒盡天下美食，一柄鍋鏟翻炒美味人生，幾樣作料調出人生百味，甜食麵點做出愛情甜美，一鍋高湯燉出生活幸福，一雙巧手描畫美好未來。世界廚師日，用心做出美食，用手調出幸。
• 2、海裙菜是指棕色的海帶和綠色的海帶，棕色的海帶又細又薄，綠海帶卻又粗又厚，反正兩種海帶都很滑，而且都很好吃！海裙菜拉麵中最鮮美的就是湯了，嚐了以後說這是高湯，營養很好的。
• 3、紙碗中放五花八門的鴨血、肉燕、豆幹之類，撈一捧金黃油亮的堿麵，淋一勺浮著滿滿花生紅油，卻不顯濃稠油膩的大骨高湯，製作沙茶麵的過程雖簡單入世，但仔細看看又像是門極致明亮的樸素藝術。
• 4、在攀枝花想吃最正宗的羊肉米線必須要去鹽邊嚐。純羊絨熬製的高湯煮出來的米線。羊肉細膩可口，色鮮味美，營養豐富。米線用桂朝米和雜交稻米混合製成，入口細滑爽口、風味獨特。想想就很好吃。
• 5、早上，吃上一碗扁粉菜，白嫩的豆腐，光滑的粉條，翠綠的白菜，濃鬱的高湯，再加上一勺噴香的辣椒油。一口吃下去，掃走了清晨的睡意，讓辣乎乎、熱騰騰的氣味留在舌尖，酣暢淋漓，真是舒服極了。
• 6、我們連忙找到空位坐了下來。我們先點了鴛鴦鍋底，不一會兒，鍋底就端上來了。我好奇地上前一看，原來所謂的鴛鴦鍋底就是鍋中間用不鏽鋼一分為二，一邊是麻辣鍋底，一邊是美味的高湯鍋底。
• 7、這需要的麵，必須是少堿的水麵；這需要的湯，必須是筒子骨或土雞熬出來的滋補高湯；製作油潑辣子的辣椒，隻選用把兒綠、皮兒紅的正宗紅海椒；還有調料：麻油、醬油、醋、鹽，味精等要樣樣齊全。
• 8、我的麵前終於擺上了一碗大排麵。麵條非常有勁道，分量很足，上麵有豆腐幹、豆芽還有大排，它的湯裏放了高湯，據老板說這是前一天晚上熬好的，然後做每一碗麵的底湯，難怪這麼鮮美呢！
• 9、母親做的口味蝦，底湯用豬骨高湯熬製後加上辣椒，紅油，桂皮，胡椒又因著我愛吃多放了紫蘇。用燉鍋先熬製至鮮蝦熟透後又放至炒鍋中爆炒，直至蝦皮與紅湯色澤鮮紅，蝦肉呈粉紅色，便拿出裝盤。
• 10、炒樟葉時，需要經曆下麵幾個步驟：先放入鍋中，與鹹菜、黴幹菜、竹絲一起翻炒；再放入高湯中燉一至兩小時；然後將水瀝去，淋上芝麻油；在這之後便可配飯。童年的，我和便是伴隨著這樣的小菜度過的。

90字左右

• 1、扁粉菜的名字離不開一個叫崔連生的人，六十年前，在那個兵荒馬亂的年代，窮人崔連生想憑自己的廚藝讓見不到葷腥的老百姓吃上一頓可口的飯，經過多次嚐試，他用高湯、白菜、豆腐、粉條製成了一鍋大雜燴，也就是今天的扁粉菜。
• 2、再將豆芽從熱水中一撈，放在碗麵上最後要放入秘製蔥花和精心配製的高湯，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根據個人喜好也可以放入一些辣椒醬，蒜茸等等反正一切都是現成的，看上去好像一幅色彩斑斕的藝術畫。
• 3、海鮮麵製作過程不是很難：先把高湯倒入鍋中，過一會兒，把麵放入高湯裏，待麵熟後，放入許多蟶子、螃蟹等半成品，等五、六分鍾後，放入調味料，一碗令人垂涎三尺的海鮮麵就可以出鍋了，它的製作最多就二十分鍾左右。
• 4、首先在湯鍋裏放上新鮮的蔬菜、裏脊肉、豆腐、木耳、枸杞和蔥薑，然後蒙上一層白布，倒上美味的高湯，燜一會兒，再在白布上放上幾塊被火燒紅了的白色打火石，蓋上蓋子，讓它在湯鍋裏沸騰三分鍾，就可以品嚐到這道美食了。
• 5、啊，高湯的鮮美，加上餡兒的鹹香，真是妙不可言啊！吸掉了汁水，幹癟的小籠包皮就一口吃進，慢慢品嚐，感受皮薄肉多的完美結合，高湯的鮮美完全進入了餡兒中，再加上薄皮的麵粉香味，讓人感覺飄飄欲仙，回味無窮。

100字左右

• 1、顯得格外神秘，鮮嫩雞塊在燈光的映照下，猶如一塊塊黃金，令人兩眼發光，看！那深黃的土豆，綠色的青椒在雞肉高湯之上，如同一葉葉小舟，為它更增添了生機和藝術感，金黃的雞肉，若隱若現的香菇令我快管不住嘴了，口水真要如銀河一般直流三千尺了！
• 2、餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。

詞語解釋

高湯[ gāo tāng ]

1.用肉或雞鴨等煮出的營養價值較高的清湯

例 高湯可補營養不足。

2.一般清湯

例 每頓飯後宜喝高湯。