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• 1、其實是用紅番茄、酸筍、酸菜、野山椒、小米椒等天然食材加高湯熬成，所以入嘴酸辣柔和適中，湯底醇厚，拿來涮魚片時，相當開胃。
• 2、清遠雞滑嫩，牛腩蘿卜酥軟入味，炸豬手軟硬恰到好處，魚片湯清鮮可口無土腥氣，醬蝦空心菜新鮮脆嫩，高湯餛飩也飽滿好吃。
• 3、如全乳豬起名「虎嘯風生鴻運當頭」、高湯伊麵焗野生大桂蝦名叫「虎臥龍跳富貴高升」等，看菜的造型倒是有那麼點意思。
• 4、用豬油將蔥、薑、蒜爆香，再放入辣椒麵、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒麵炒勻。
• 5、日本拉麵原本以九州島拉麵的湯頭最濃，以豬骨和蔬菜熬煮，後來有些地方流行加入豬背脊脂肪，將高湯熬成濃稠的湯汁。
• 6、魚翅佛跳牆這道菜以魚翅為主料，另外再加蹄筋、竹筍、鴿蛋、瑤柱、裙邊、百靈花等8種原料作為輔料，然後再加高湯進行調劑。
• 7、油熬好後，另拿一鍋，鍋中放入豬油燒開，再把火鍋底料倒入鍋中翻炒，炒出香味後，加如熬出的高湯，再加入鹽、雞精，燒開就可以涮菜了。
• 8、蔬菜湯香菇泡軟切半、黃豆芽去尾、葫蘿卜切丁備用，起油鍋將所有材料加入拌炒，再放入2碗水及素食高湯煮沸即可起鍋。
• 9、我們找了個位子坐下，拿起菜譜點了兩份大碗的牛肉麵每碗7元，一位服務員把兩大碗高湯放在桌上，湯上漂著油，冒著熱氣。
• 10、把切好的小米辣，薑，幹辣椒，花椒放入另一個鍋中加油翻炒，等小米辣炒至金黃色時再加入肉片和一碗高湯煮沸，第二道程序也好了。
• 11、起鍋加麻油把生薑片爆香，加甜麵醬和番茄醬炒出香味和色澤，再加糖和素高湯燒開，將素魷魚、素腰花入鍋，加入澱粉勾芡。
• 12、在拌芋餃餡時辣椒是必不可少的，先用人參、麥冬、枸杞、紅棗和幾片生薑熬成高湯，那大鐵鍋中的滋滋聲響早已催動著我的味蕾。
• 13、羊骨羊肉慢火細燉出的高湯沒有一絲腥膻，獨特的秘方在保持了羊湯固有的鮮美基礎上，又透出一股中草藥的甘芳。
• 14、湯底是小麵的關鍵，老師傅從來都是選用腱子骨熬製的高湯，濃稠的湯汁讓人欲罷不能，再將麵撈出，又舀上一大勺牛肉，些許豌豆。
• 15、師傅接著澆鹵水，怕你鹵水拌不勻，還加了一丁點湯，但整體看起來還是幹的吃這粉得吃幹的，吃完後再加湯，喝高湯。
• 16、看著一桌子菜，真是令人食指大動，魚肉的鮮香肥美，青菜的清甜回味，高湯的濃鬱香醇當我大快朵頤完，它們的味道還在我舌尖上繚繞。
• 17、一鍋純淨水，加上片片紫菜花寶寶，最後撒上點食鹽和香菜，讓可愛的菜花寶寶在水裏多遊一會兒直至半身透明，最後高湯出鍋。
• 18、禿黃油實在出蟹後取出蟹膏蟹黃，加上透熟的肥膘末，然後用蔥、薑爆香，再用黃酒燜透，高湯調味，最後再淋上豬油和灑上胡椒粉便成。
• 19、喝完高湯，豪邁的一抹嘴巴，跨著大步走了出去，感覺空氣都清新了好多。餄餎的酸辣如同我們陝西人的性格，從內到外都是熱情的。
• 20、在這些菜的中間有個電磁爐，爐子上座著臉盆大小的鍋，鍋中間用隔板分開，一邊是紅油，一邊是高湯，媽媽告訴我這叫鴛鴦火鍋。
• 21、灌湯臭豆腐則是外香裏嫩，喝一口鮮美的高湯，一股芥末的清香立刻襲滿全身，三萬五千個毛孔，沒有哪個不舒服。
• 22、它采用寬湯窄麵之法，將麵條煮沸後略加冷水煮上片刻，撈起兌入有蝦籽，豬油，蔥花等佐料的高湯，入口鮮美無比，回味無窮。

詞語解釋

高湯[ gāo tāng ]

1.用肉或雞鴨等煮出的營養價值較高的清湯

例 高湯可補營養不足。

2.一般清湯

例 每頓飯後宜喝高湯。