1.越冬的菜蔬。泛指蔬菜。油菜
1.越冬的菜蔬
引 北周 庾信 《小園賦》：「燋麥兩甕，寒菜一畦。」
引 唐 岑參 《宿東溪王屋李隱者》詩：「霜畦吐寒菜，沙雁噪河田。」
2.泛指蔬菜
引 宋 蘇軾 《寒食雨》詩之二：「空庖煮寒菜，破灶燒溼葦。」
3.油菜。 明 李時珍 《本草綱目·菜一·芸薹》：「此菜（蕓薹）易起薹，須採其薹食，則分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人謂之薹芥，即今油菜，為其子可榨油也
引 羌、隴、氐、胡，其地苦寒，冬月多種此菜，能歷霜雪，種自 胡 來，故 服虔 《通俗文》謂之胡菜，而 胡 洽居士 《百病方》謂之寒菜，皆取此義也。」
1.寒菜
釋 釋名 芸薹、胡菜、薹菜、薹芥、油菜。
釋 氣味 （莖、葉）辛、溫、無毒。
釋 主治 1、赤火丹毒。用芸薹葉搗爛敷塗。