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詞語解釋

炒菜[ chǎo cài ]

1.置油鍋於火上，將菜放入，用勺翻動，直至菜熟

英 dish cooked to order; stir-fry;

2.炒熟的菜

英 fried dish;

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國語辭典

1.烹製食物

例 「他親自下廚炒菜。」

2.用油加佐料炒製的菜肴，湯汁較少，有別於熬菜

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網絡解釋

1.炒菜

釋 炒菜，中國菜的常用製作方法，將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品後用特製工具「鍋鏟」翻動將菜炒熟的烹飪過程。

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英語翻譯 to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish

法語翻譯 faire sauter, sauté

德語翻譯 Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess)​, (in Öl)​ anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess)​, sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett)​ kurz braten (V, Ess)​

相關漢字

• 炒
• 菜

近音詞、同音詞

• cháo cǎi朝采
• cháo cǎi朝彩
• cháo cài巢菜

詞語組詞

• 炒字組詞
• 菜字組詞

相關詞語

• chǎo miàn炒麵
• chǎo mǐ炒米
• chǎo huò炒貨
• chǎo guō炒鍋
• chǎo zuò炒作
• chǎo nào炒鬧
• chǎo qī炒戚
• chǎo mài炒賣
• chǎo tiě炒鐵
• jiǔ cài酒菜
• shēng cài生菜
• qīng cài青菜
• dà cài大菜
• sù cài素菜
• bái cài白菜
• zhái cài擇菜
• hūn cài葷菜
• gān cài幹菜

炒菜造句

• 1、炒菜要先將油燒熱，然後放入肉炒一下，接著要倒入醬油，同時又要不停地煸炒，待肉基本上熟了再放入青菜。
• 2、王阿姨不會做針線活兒，可是下廚房做飯炒菜卻很麻利。
• 3、阿姨在炒菜時發現鹽沒了急等著用，叫表弟幫忙買一包回來，不料表弟卻買了一包糖，弄得阿姨哭笑不得。
• 4、火小，慢炒；火大，猛炒。炒股與炒菜，隔行不隔理。
• 5、媽媽切完菜以後點火準備炒菜。
• 6、本幫炒菜中，葷菜中特色菜有響油鱔糊、油爆河蝦、油醬毛蟹、鍋燒河鰻、紅燒圈子、佛手肚膛、紅燒回魚、黃燜栗子雞等，真正體現本幫菜濃油赤醬的特點。
• 7、什麼玩意！‘治大國若烹小鮮’，哪有這樣的題目？男子漢大丈夫，不去認真治國，怎能玩弄百姓？治國就是治國，哪能跟炒菜相比？
• 8、爸爸對伢兒說：「瓶子鬥裏裝的是辣椒粉，是媽媽炒菜調味用的。你要是把瓶子搞稀劈了，我就要把辣椒粉撒到你舌頭上，算是對你的懲罰！」「爸爸，要是我把果醬瓶搞稀劈了哩？」。
• 9、食用方法：泡茶、泡酒、入藥、入粥、煲湯、燉肉、炒菜、或涼熱菜點綴皆宜；也可直接食用。
• 10、黑木耳可以和山藥搭配炒菜，或者焯熟後做成素什錦，還可在火鍋中涮著吃。
• 11、高興的理由：資金沒往股市投；炒菜沒放地溝油；親熱沒把照片留；開房沒在微博秀；開車不遇攝像頭；達芬奇家居不瞅；遠離富士康的樓；沒坐動車去旅遊。
• 12、如今世界真是怪：染色饅頭都能賣，更有所謂「綠色菜」，添加劑裏有能耐，炒菜用油不用買，地下溝裏拽一拽，奶牛吃草產毒奶，你都感覺不意外。
• 13、創業不同於炒菜，不可能等所有的配料都準備齊之後才開火做飯。
• 14、思念是午夜裏的咖啡，讓人無法入眠；思念是夏日裏的涼風，讓人無比留戀；思念是炒菜的鹽，多了便難以下咽；思念是因為愛，才會如此淪陷！
• 15、何組長說，瀏陽人不喜歡吃炒菜，怕搞味不出，他要親自來掌鍋，還說，要細水長流，今天隻吃一半，留一半煮好明天吃。
• 16、炒菜需要有好的輔料。
• 17、出門看天色，炒菜看火色。
• 18、今天有客人到我家，媽媽讓我炒菜。我心想：終於輪到我大顯身手的好機會了！
• 19、青花椒香氣濃鬱，麻辣味持久，是不可多得的四川特色香辛料，主要用於火鍋調料、燒菜、炒菜、燉菜、涼拌等佳肴的製作！
• 20、主食以玉米粥和大米粥為主，輔以白薯和各類蔬菜、豆類等天然食品，常用火麻油炒菜。